Sfoglia con speck e radicchio

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente quadrata, ma va bene anche rotonda)

2 ciuffi di radicchio trevigiano di media grandezza

due etti di speck

PROCEDIMENTO

Lavare il radicchio, tagliare il radicchio in 4 parti lasciando una parte della radice in maniera tale da creare 4 ciuffi, cuocere il padella con un filo d'olio, sale e pepe, finchè il radicchio non sarà appassito.

Tagliare la pasta in strisce da circa 1 cm.

Avvolgere ogni ciuffo di radicchio con una fetta di speck e in seguito con una striscia di pasta sfoglia disponendola a spirale.

Cuocere in forno a 180° per circa 15-20 minuti