Farfalle gamberetti e zucchine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

360 gr di farfalle
gamberetti (io uso quelli surgelati, ma potete prenderli sia in acqua sia freschi da sgusciare)
4 zucchine di media misura
prezzemolo
aglio
olio evo 
sale
pepe

PROCEDIMENTO

Mettere a bollire l'acqua e una volta raggiunta l'ebollizione salare. Far soffriggere l'aglio in una casseruola con un pò di olio. Lavare e tagliare le zucchine in piccoli pezzetti. Metterle nella casseruola dove l'aglio starà soffriggendo. Farle rosolare e aggiungere i gamberetti decongelati. Salare, pepare. Buttare la pasta e prima di scolarla tenere da parte una tazzina di acqua di cottura. Scolare la pasta al dente e aggiungerla alla casseruola. Mantecare con l'acqua di cottura e aggiungere il prezzemolo tritato.